菌菇|
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地处滇中内地、哀牢山北麓的云南省楚雄彝族自治州南华县，林地面积近250万亩，森林覆盖率达62.85%，得天独厚的立体气候孕育了丰厚的野生菌资源。境内已知野生菌1021种，其间可食用菌354种，约占全国已知品种的35.4%、云南省的39.3%，资源年蕴藏储量1.5万多吨。
“国际四台甫菌”和“我国十台甫菌”在南华均有散布。凭仗这一天然禀赋，让南华县享有了“国际野生菌王国”“我国野生菌之乡”“我国野生菌美食县”等美誉。
2007年8月26日，第五届国际菌根（野生）食用菌大会在楚雄开幕，南华设分会场。会上，大会学术委员会15位中外专家从生态环境特性与维护、野生食用菌类群散布与品种、产量与交易量、交通便当条件四个方面逐项评定，全票赞同颁发南华县“野生菌王国”称谓。专家共同以为，不管从物种的特有性、多样性、丰厚度仍是交易量分析，南华均处于国际前列，是当之无愧的“野生菌王国”。
同年7月、8月，南华还先后被我国烹饪协会颁发“我国野生菌美食县”、被我国食用菌协会颁发“我国野生菌之乡”称谓。五街镇早在2002年即被命名为“松茸之乡”。“野生菌王国”的牌子，至今陈设在南华县野生菌科普展馆中，成为当地最亮眼的城市手刺。
2003年8月，首届“我国南华野生菌美食文明节”在南华县城成功举行。一起，县委、县政府将野生菌工业高质量开展提上议事日程，建立起从野生菌办理、收集、运营到带动餐饮、旅行、文明、商贸、物流等工业协同开展的完好规划。
从2003年到2025年，南华已接连举行二十二届野生菌美食文明节。节庆活动不断丰厚，包括松茸采摘开山典礼、菌王争霸赛、万人野生菌火锅宴、非遗寻味集等特征内容，成为展现南华美食、民族文明、生态理念的归纳性盛会。2012年，该节庆荣膺我国榜最具地域特征美食文明节。
2026年8月3日至8日，第二十三届南华野生菌美食文明节将在楚雄州南华县按期举行，到时又将为八方宾朋奉上一场交融美食、文明与生态的夏天盛宴。
依托丰厚的野生菌资源和继续的品牌建造，南华县野生菌工业完成了跨越式开展。全县野生菌归纳产量从2003年的4254.7万元增加至2022年的51.28亿元，20年间翻了120倍。2023年，菌工业归纳产量达61.7亿元；2024年，食用菌工业归纳产量达76.45亿元，带动约12万人次参加野生菌生产运营。2025年，全县野生菌交易量达1.48万吨，交易额20.8亿元，加工产量34.2亿元，菌工业产量超越95.09亿元，带动约5.2万户农户参加生产运营。野生食用菌工业集群被列为省级中小企业特征工业集群。
在工业开展的一起，南华县继续加强生态维护。经过“封山育菌”“包山采菌”等形式标准采摘行为，建成野生菌保育促繁科技演示基地8140亩。在全国首先推广“揭露标底、竞价承揽”的菌山运营形式，施行菌山承揽运营54.41万亩。
2024年8月出资2.4亿元建成全国最大的单体野生菌交易中心云南南际野生菌交易中心，配套建造51座冻库及仓储设备，注册13条“客货邮”线路和机场直达邮路，完成新鲜野生菌12小时直达北上广深一线城市。
从一株菌到一个工业，从一座山到一个品牌，南华县用二十余年时刻，将“国际野生菌王国”的金字招牌越擦越亮，让小菌菇真实长成了富民强县的大工业。
2025年12月24日，生态环境部官网发布《关于命名2025年“绿水青山便是金山银山”实践立异基地的公告》，决议命名91个区域为2025年“绿水青山便是金山银山”实践立异基地，云南省楚雄彝族自治州南华县位列其间。（农耀 杨霞）
